No Dia Mundial da Alimentação, a rede estadual de ensino demonstra seu compromisso com a inclusão e a saúde, oferecendo cardápios adaptados para aproximadamente 2 mil alunos. Essa iniciativa visa atender às necessidades específicas de crianças e jovens com condições como diabetes, obesidade, doença celíaca, além de respeitar escolhas alimentares por motivos religiosos ou convicções pessoais, como vegetarianismo e veganismo.
A complexidade da operação é notável. Diariamente, mais de 1,5 milhão de refeições são servidas nas escolas estaduais, garantindo que todos os estudantes tenham acesso a uma alimentação adequada. A logística envolve o gerenciamento de um volume impressionante de alimentos perecíveis, atingindo a marca de 50 mil toneladas por ano.
“Nosso objetivo é assegurar que cada aluno receba uma alimentação que contribua para seu desenvolvimento e bem-estar, independentemente de suas necessidades ou escolhas individuais”, afirma a Secretaria de Educação do Estado. A personalização dos cardápios é um passo crucial para promover um ambiente escolar mais acolhedor e garantir o direito à alimentação saudável para todos.
Fonte: http://www.parana.pr.gov.br